Champagne att skåla i

champagne

Bästa bubblet

I dag är det nyårsafton! Ett år har gått och ett nytt står inför dörren, vilket så klart ska firas. Och vad är väl mer nyår än champagne? De allra flesta vill ju dessutom bjuda på det till sin brudskål på bröllopet. Därför tänkte jag passa på att komma med lite tips på gott bubbel.

Ska passa många

När ni ska välja dryck till ert bröllop är det bra att ta den gyllene medelvägen, det är mitt allra viktigaste råd. För även om du gillar ett riktigt vällagrat rödvin med komplicerade toner av stall och läder så är det inte troligt att merparten av era gäster kommer att uppskatta det. Välj därför att servera drycker som är lite lagom i smaken, då är chansen större att fler tycker om dem. Även om det är er stora dag ska även era gäster trivas och vara nöjda.

Ta hjälp av proffsen

Har du noll koll på vilka drycker som passar till vad? Då kan du rådfråga Systembolaget. Via telefon och mail kan du höra av dig till dem och kostnadsfritt få tips på lämpliga drycker till just de rätter ni valt.  Varför inte nyttja den expertkunskap personalen faktiskt besitter?

Dryckestips!

Jag är ingen sommelier, snarare en hobbydrickare med stort intresse. Dessa tips är därför baserade på vad jag själv tycker är gott. Jag har valt de sorter som är ganska snälla och därför förhoppningsvis tilltalar de flesta av era gäster.

Budgetbubbel

Rotari  Brut riserva (nr 7567) – ett riktigt prisvärt alternativ för sina 99 kr. Torr, fruktig smak med inslag av äpplen, honung, ljust bröd och grapefrukt.

Pongrácz Brut (nr 7628) – Torr, något rostad smak med inslag av äpplen, nougat och grapefrukt. Torr men utan den brödiga smaken som vissa har svårt för, 109 kr.

Champagne

Piper-Heidsieck Brut (nr 7332) – Torr, mycket frisk, lätt aromatisk, fruktig smak med inslag av röda äpplen, bröd, kardemumma och citrus, 339 kr.

Nicolas Feuillatte Brut Chardonnay (nr 7592) – Torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, blodapelsin, nougat, mineral, 299 kr.

Alkoholfritt

Glöm inte bort de som ska köra eller av andra anledningar inte kan eller vill dricka alkohol. Det är så himla tråkigt att dricka bubbelvatten eller läsk ett helt bröllop igenom, lägg därför lite extra energi på att hitta bra alternativ. Jag har testat många av de alkoholfria mousserande vinerna och den absoluta favoriten är denna:
Billabong Sparkling (nr 1945) – troligtvis den alkoholfria sort som kommer närmast riktigt bubbel i smaken. Den har fruktig smak med viss sötma, inslag av gröna äpplen, persika och citrus, kostar 54 kr.

Text: Josefine Franking

Foto:  2 Brides Photography / Sabina Forsberg

Bröllop i Köpenhamn med vigsel på båt

Cassie och Martins bröllop i KöpenhamnCassie och Martins bröllop i Köpenhamn

När Cassie från Kalifornien skulle gifta sig med Martin från Danmark valde de Köpenhamn för sitt bröllop. Dels för stadens härliga atmosfär, närheten till vatten men också för att Cassies familj och vänner skulle få uppleva hennes nya hemstad. Att bjuda på en båttur genom ett soligt Köpenhamn i september och med vigsel till tonerna av ett jazzband var ett succérecept. Avslappnat, intimt och familjärt var några av ledorden när de planerade sitt Köpenhamnsbröllop och vi kan bara hålla med, det blev precis så. Fotograferat av Isabelle och Sabina som driver 2 Brides Photography.

Wedding Photographer Scandinavia

Höstbröllop i Köpenhamn på båt Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia Wedding Photographer Scandinavia fine art wedding photography Wedding Photographer Scandinavia fine art wedding photography Wedding Photographer Scandinavia

Cassie och Martin berättar:
”Vårt bröllop i Köpenhamn firade vi med 50 av våra närmaste vänner och familjemedlemmar närvarande. Vi ville kombinera det bästa av traditionerna från USA och Danmark på ett roligt och informellt sätt som återspeglas i bådas våra personligheter. Ungefär hälften av våra gäster kom resande från USA och det finns inget bättre sätt att se Köpenhamn än från vattnet, därav båtbröllopet.  Vi sa våra löften på både danska och engelska, poppade champagne och sedan seglade vi direkt till restaurangen MS Amerika där vi fortsatte med cocktails, middag, vackra tal från våra gäster och naturligtvis massor av dans.”

Bröllopsfotograf: 2 Brides Photography // Brudklänning: Anna Campbell  // Brudens skor: Robert Clergerie // Hår & Makeup: Tove Myhrstad Salong Fetch // Brudgummens Kostym: David K // Båt: Strömma // Jazzband: Henning Munk & Plumperne // Mottagning och middag: MS Amerika // Brudbukett & Butonnier: Isblomsten // Vigselringar: Egen design hos Sofie Lunøe // Dekor: Cassie – DIY

 

 

Blomsterportal förhöjer vigseln

Bröllopsportal4Bröllopsportal2Blomsterportal
Något som verkligen ger en vacker effekt till en vigselplats är en blomsterportal. Tänk så romantiskt och fint att säga ”Ja” under en sådan här skapelse. Oemotståndligt eller hur? Just denna grönskande variant är designad med bland annat hortensia och murgröna som arrangerats på en stomme av flätad pil.

De två prunkande buketterna, innehållande hortensia och murgröna, ger balans och mjukar upp effekten av den långa cremefärgade mattan som leder fram till blomsterportalen på den vinterbara marken. Så fint så att man får rysningar.

Jag hoppas att bröllopsäsongen 2015 blir året då flera av er svenska brudpar vågar beställa en blomsterportal till sitt bröllop. Specialdesignad efter just ert tema såklart!

Text Linnéa Bergqvist, The Wild Rose

Foto Jose Villa

Så spikar ni gästlistan

gästlistan

Vilka ska ni bjuda?

Det är inte alltid lätt att komma igång med gästlistan, men väl så viktigt. Här är mina tips för hur ni spikar er gästlista. Ni kommer säkert inte hålla med om allt, och det är helt okej. För kom ihåg, det är ni som bestämmer hur er bröllopsdag ska vara – ingen annan!

Det praktiska

Först och främst har ni praktiska faktorer att ta hänsyn till. Hur många personer som lokalen rymmer är kanske den viktigaste. Antingen väljer ni att boka lokal efter hur många ni vill bjuda. Eller så bjuder ni så många som ni får plats med i lokalen ni valt.

Sedan är det också en fråga om pengar, och en avgörande faktor är vad varje kuvert (alltså mat och dryck) kostar. Här är det stor skillnad på om ni har valt buffé eller en trerättersmeny, och på om ni lagar maten själva eller om er festlokal ordnar allt. Därför kan det vara bra att fundera på dessa saker och se över er budget innan ni sätter ihop själva gästlistan.

Avlägsna släktingar

Du kanske har en farmor som aaaabsolut vill bjuda den där kusinen du inte träffat sedan du gick i blöja. Eller så är det svärmor som givetvis ska inkludera sin barndomsvän ni aldrig hört talas om. Och visst kan det vara svårt att veta var ni ska dra gränsen, vilka ska ni strunta i att bjuda? Här tycker jag att det är närhetsprincipen som får råda. Först och främst bjuder ni de familjemedlemmar och vänner som står er närmast, och som ni absolut vill ha med. Sedan får ni fylla på med folk ni kan tänka er att ha med – om det finns utrymme i lokalen och i er budget för dem.

De som bjuder in sig själva

Det finns också de som kanske förväntar sig att få en inbjudan, men som ni faktiskt inte vill ha med på ert bröllop. Det kan vara allt från en kollega som tror sig vara självskriven till ett ex som fortfarande har känslor. Här gäller det för er att komma ihåg att det är er stora dag, och det är NI som bestämmer vilka ni vill dela den med. Att få gå på någons bröllop är ingen rättighet, det är ett privilegium.

Alla eller ingen-principen

Det kan vara så att någon av er har ett väldigt stort kompisgäng eller många gamla kurskamrater ni skulle vilja bjuda. Men det innebär också att antalet gäster sticker iväg ganska snabbt om alla ska komma tillsammans med sin partner. Därför kanske ni funderar på att bara bjuda vissa av dem. Kom då ihåg att det kan vara känsligt att göra detta, de som utelämnas kanske tar illa upp. Därför brukar jag förespråka en ”alla eller ingen-princip”. Bjuder du en av dem måste du bjuda alla. Det kan låta hårt, men det är enklaste sättet att slippa såra någon.

Plus en?

Ett sätt att få ner antalet gäster kan också vara att inte bjuda gästernas respektive. Här gäller också att ni anammar samma princip för alla som hör till samma krets, exempelvis kollegorna. Men kom ihåg att detta aldrig är helt problemfritt. Många, inklusive jag, tycker att det är tråkigt att gå på festligheter utan sin respektive och kanske anser att det är ohyfsat att ni inte bjudit deras partner.

Det kan också vara svårt att veta om ni ska inkludera en gästs nya partner eller inte i inbjudan. Är relationen seriös tycker jag att de självklart ska bli bjudna. Men har de nyss träffats och fortfarande är på dejting-stadiet är de knepigare. Här brukar jag ge rådet att faktiskt fråga er gäst om hen förväntar sig att deras dejt ska bli bjuden. På så sätt slipper ni missförstånd.

Bortfall

Normalt sett brukar man räkna med ett bortfall på omkring 10 procent. Men det betyder inte att denna siffra stämmer för just er, det kan vara så att alla gäster kan komma eller att många tackar nej.

En omdebatterad fråga är om man får ha en reservlista, alltså bjuda in fler allt eftersom redan inbjudna gäster svarat nej. Och visst är det en känslig sak. Somliga kan bli stötta om de får reda på att de inte var självskrivna på ert bröllop. Då kan ett tidigt osa-datum vara till er fördel, då kanske det inte blir så uppenbart att reserverna var just reserver. Ett annat alternativ som vissa förespråkar är att istället bjuda dessa personer enbart till vigseln eller enbart till festen på kvällen. Men risken är fortfarande att dessa känner sig utestängda, så här är det i sådana fall viktigt att ni funderar på hur dessa skulle reagera. Då är det kanske är bättre att inte bjuda dem alls?

…Kom igång!

Det finns ingen anledning att vänta – sätt igång med gästlistan så fort som möjligt. Mitt tips är att ni sätter er ner och listar alla ni tycker är självklara på ert bröllop. Sedan skriver ni upp de som ni antagligen vill bjuda och till sist de ni känner er tvungna att bjuda men kanske inte vill. Jämför era listor och stryk sedan de personer ni faktiskt inte vill dela er dag med. Det kan låta hårt, och alla kanske inte håller med mig om detta. Men det är ert bröllop, ingen annans. Glöm aldrig det!

Text: Josefine Franking

Foto:  2 Brides Photography / Isabelle Hesselberg