Knepen för en lyckad bröllopsresa

bröllopsresa

Smekmånadstips

Smekmånaden kan bli en härlig nedvarvning efter bröllopstressen. Det finns några knep för att säkra en lyckad bröllopsresa:

1. Fundera på vad ni vill uppleva.  Är ni ett äventyrligt par kommer ni troligtvis att klättra på väggarna om ni reser till en lugn paradisö. Välj därför resmål utifrån vad ni vill ha ut av bröllopsresan, annars är risken att ni blir besvikna.

2. Undvik regnperioder. Visst kan ni ha tur med vädret även under lågsäsong. Men att spendera två veckor på ett hotellrum på grund av tyfoner eller tropiska regn är ingen höjdare – oavsett om det är bröllopsresa eller inte. Kolla därför upp när det är bäst att resa till just ert drömresmål.

3. Kodord: Bröllopsresa. Var inte blyga, skylta med att ni är på bröllopsresa. Skriv in det i alla bokningar och nämn det vid incheckningen. Det är ingen garanti att få förmåner, men ibland händer det.

4. Nyttja handbagaget. Det händer att bagage kommer bort på vägen. Packa det nödvändigaste, som badkläder och ett ombyte, i handbagaget så klarar ni att vänta någon dag på väskan.

5. Be om dubbelsäng. ”King size bed” är engelska termen ni ska uppge för att slippa sova i separata sängar som glider isär vid minsta försök till närhet.

Text: Josefine Franking

Foto:  2 Brides Photography / Isabelle Hesselberg

Bjud på Millionaires shortbread

Mera-bak_01

MILLIONAIRES SHORTBREAD

Millionaires shortbread är en mastig och lyxig kaka som med sitt rustika utseende och nyanser från mörkbrunt till creme passar perfekt till dessertbordet på ett höstbröllop. Dessutom är de otroligt goda. Kombinationen av choklad, cola och shortbread är oslagbar!

RECEPT

Shortbread

225 g vetemjöl
175 g kallt smör skuret i tärningar
75 g socker

Topping

150 g smör
1 burk kondenserad mjölk (ca 380 g)
100 g ljus sirap
350 g choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader. Ta fram en form som är ca 23-25 cm och lägg i bakplåtspapper för att lätt kunna lyfta ur kakan efer gräddningen. Knåda ihop mjöl, socker och smör till en deg och tryck ut den ordentligt i formen. Grädda i ca 30 min eller tills kakan har fått en gyllene färg. Låt sedan kakan svalna.

Nu är det dags för colatoppingen! Blanda den kondenserade mjölken, smöret och sirapen i en kastrull, värm och låt koka tills kolan har fått fin färg och tjocknat. Låt den svalna lite innan du häller den över kakan. Placera sedan kakan i kylen och låt den kallna helt.

Smällt chokladen i ett vattenbad och slå sedan ut den smälta chokladen över kolan i kakformen. Låt svala, gärna över natten och skär sedan kakan i önskad form och storlek. Så himla gott!

Text & Foto: Linnéa Bergqvist

 

Så hittar ni rätt festlokal

festlokal

Hitta rätt festlokal

Var vill ni ha bröllopsfesten? Det är en av de första sakerna ni bör fundera på. Många festlokaler blir uppbokade minst ett år i förväg och därför behöver ni vara ute i god tid.
För att hitta er drömlokal finns det några saker att ta ställning till:

Vilken typ av festlokal vill ni ha? 
Sätt ord på vad ni drömmer om – kanske är det ett storslaget slottsbröllop eller ett intimt trädgårdsbröllop. Stranden i Thailand kanske lockar eller en snabb ceremoni i rådhuset. Har ni ingen aning? Googla på bröllop och se vilka ni känner varmast för.

 Vill ni fixa allt själva eller få full service?
Det är stor skillnad på vad som ingår i exempelvis hyra av en bygdelokal eller herrgård. I de flesta restauranger är det inte tillåtet att ta med egen mat eller dryck, medan ni i bygdegården måste göra allt på egen hand eller leja ut det.

Hur stor budget har vi?
Lokalhyran kan variera stort mellan olika ställen. Faktorer som var festlokalen ligger, hur populär den är, när på året ni vill gifta er och vad som är inkluderat spelar in. Även kuvertavgiften, alltså kostnaden för varje gästs måltid, ser olika ut beroende på vad som ingår och om dryck är inräknat. Med andra ord är det bra att läsa det finstilta.

Hur många gäster ska vi bjuda? 
Det påverkar både kostnaden och hur stor festlokalen behöver vara. Det finns två sätt att gå till väga. Antingen bokar ni en festlokal och begränsar antalet gäster utifrån detta. Eller så räknar ni ut hur många gäster ni max kommer att bjuda och väljer en festlokal som kan ta emot dessa.

Tips! Bröllop under lågsäsong har många fördelar. Under senhösten, vintern och tidigt på vårkanten är det enklare att få tag på festlokal och leverantörer, gästerna är inte uppbokade på annat håll och priserna är ofta lägre.

Text: Josefine Franking, bröllopsexpert

Foto:  2 Brides Photography / Isabelle Hesselberg

Bröllopstårta och dessertbord – inspiration och idéer till ditt bröllop

Bröllopstårta och dessertbord

Bröllopstårta och dessertbord

Bröllopstårtor, cupcakes och hela dessertbord – Här är perfekta inspirationsboken när du planerar sötsakerna till ditt bröllop!

Cupcakes bröllopstårta och dessertbord foto: 2 Brides Photography

I boken Holy Sweet finns inspiration, recept och mängder av konkreta tips. Läs om hur man gör världsklassiga macarons, optimerar smakkombinationer och skapar dessertbord utifrån olika teman. Hitta recept och inspiration till den mest underbara bröllopstårta och dessertbord du kan tänka dig eller mumsiga cupcakes och cakepops. Det bjuds på praktiska råd om hur du med både enkla och lite mer avancerade medel kan förgylla bröllop, barnkalas och dop, möhippor och tjejmiddagar, afternoon tea och vickningar, sommar- och vinterfester, påskmiddagar och nyårspartyn. Gå hela vägen och skapa ett dignande dessertbord eller välj ut några detaljer som får lyfta sockerkakan.

Här hittar du hela recept för dig som planerar att baka din egen

bröllopstårta och dessertbord

eller för dig som vill inspireras och hitta ett tema.

Bröllopstårta och dessertbord från Holy Sweet

 

För den vita bröllopstårtan och dessertbordet kan det vara vackert att dekorera med skir grönska. Perfekt för Midsommarbröllopet!
Vit bröllopstårta med grön dekoration från Holy Sweet, för det vita bröllopsdessertbordet IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-15 IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-16 IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-20

Bröllopstårta i ljusrosa och korall, täckt med kokos och dekorerad med sockerpioner i guld och korall.

Bilder ur boken Holy Sweet – Dessertdrottningarnas Hemligheter från Norstedts Förlag 2014. Köp boken online här: Holy Sweet

Fotograf: Isabelle Hesselberg / 2 Brides Photography

Recept: Linda och Christina Holy Sweet