Etikettarkiv: Isabelle Hesselberg

Rustikt dessertbord och bröllopstårta

Piffa upp er bröllopsmottagning med rustikt dessertbord och bröllopstårta

Rustik tårta och dessertbord sensommarbröllop

Jag måste bara dela med mig av ett briljant recept på bröllopstårta och visa ett fantastiskt dessertbord från Holy Sweet. Det är tokhärligt för det rustikt inspirerade sommarbröllopet!

Äntligen börjar den rustika, lite slarvigare, naturligare stilen på bröllopstårtor hitta även till Sverige. Och låt mig bara säga att jag har smakat på dessa härligheter och godare bröllopstårta får man leta efter.
Dessutom är ett dessertbord lite extra vackert, samtidigt som både sinnet och gommen bjuds på flera unika smaker. Varför bara ha en bröllopstårta när man kan ha ett helt bord av godsaker?!

Så idag vill jag dela med mig av ett grundrecept som går utmärkt att använda som bas till en bröllopstårta på sitt dessertbord. Färska blommor på choklad cupcakes

Traditionell sockerkaksbotten
Gör i två formar, ca 16 cm i diameter.
Recept:
50 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Gör så här:
 Värm ugnen till 175 grader.
 Smörj och bröa två bakformar.
 Smält smör och låt svalna.
 Vispa ägg, socker och vaniljpulver fluffigt.
 Värm mjölken och tillsätt lite i taget under omrörning.
 Vispa i smöret.
Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner mjölblandningen i smeten.
Häll ner smeten jämnt i de båda formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Låt svalna och dela bottnarna i två delar så har du 4 lager till din layer cake. Mellan bottnarna kan du till exempel ha smörkräm smaksatt med citron, chokladkräm eller valfri fruktmousse. Sedan är det dags att smeta in tårtan med supermumsig cream cheesefrosting!
Rustikt bröllopsdessertbord i korall och turkost

Cream cheesefrosting med vit choklad
200 g vitchoklad
300 g cream cheese
En nypa florsocker
citron efter tycke och smak.

Smält chokladen, låt svalna. Vispa cream cheese krämig och fluffig. Rör ner chokladen i cream cheesen och vispa till en jämn smet. Smaka av med lite florsocker och lite citron.

Dekorera din tårta och dessertbord lite slarvigt med färska blommor och blad för den rätta rustika känsla, enkelt och snyggt!

Ristik bröllopsstyling på blommorMer recept hittar du i boken Holy Sweet som jag haft förmånen att få fotografera. Ja, jag fick äta alla godsaker också och det ÄR lika gott som det ser ut.

Text: Isabelle Hesselberg
Recept: Holy Sweet

Fototips till vinterbröllop

Ljusslingor fototips vinterbröllop

Fototips vinterbröllop

När man planerar vinterbröllop så finns det ett par saker man behöver tänka lite extra på, nämligen ljus och belysning. Här kommer några fototips för vinterbröllop som kan hjälpa er bröllopsfotograf och er att få trevlig belysning och bättre fotografier.

  • Mer är bättre! För att få en härlig wow-effekt och tillräckligt med ljus behövs MYCKET ljus. Det ögat ser är inte samma som kameran. Tänk att kameran behöver dubbelt så mycket – minst.
  • Ljus behövs även bakifrån. Ofta dekorerar man med ljus på borden, vilket är toppen, men det lyser upp underifrån och kan skapa fula skuggor på bilderna trots att det ser mysigt ut. Tänk på att tillföra ljus även uppifrån men framförallt bakom. Detta för att separera er från väggarna och skapa intressant dimension i bilderna.
  • Ljustemperatur. LED-ljus är bra då det är billigt och inte blir varmt, men ljustemperaturen kan vara både blå och grön och det är inte smickrande i bild. Vanliga glödlampor är bättre och ger huden en varm, vacker ton.
  • Det behöver inte vara dyrt. Vi vill tipsa om ljusslingor som du t.ex. hittar på Claes Olsson. För en billig peng kan du köpa ett par stycken och de finns  i olika längder. Ett par meter lampslinga upphängd bakom brudparet vid middagen kan verkligen göra stor skillnad för bröllopsbilderna från middagen och festen. En bra investering helt enkelt.

Foto:  2 Brides Photography / Isabelle Hesselberg

LokalElfviks Gård, Ladan

Höstbröllop med starka färger

Höstbröllop med starka färger på Vidbynäs Gård i Nykvarn

Höstbröllop med starka färger i korall, rött, orange och gult

Höstbröllop med starka färger, utonhusbröllop på Vidbynäs

Ulrika och Ulfs höstbröllop med starka färger i korall, rött, orange och gult, på Vidbynäs Gård.

Höstbröllop utomhus är inte det första man kanske tänker på. Åtminstone inte här hemma i Sverige då det är så kallt och vädret så opålitligt. Men så tänkte inte Ulrika och Ulf, istället satsade dom och vågade. Det blev ett färgsprakande höstbröllop i trädgården på Vidbynäs Gård i Nykvarn, en knapp timme utanför Stockholm.

Till sin hjälp hade de sina två tonårsdöttrar och bröllopskoordinatorn Maria Ahlin som arbetar heltid med att hjälpa brudpar planera sin dag på Vidbynäs Gård. Valet av starka färger var delvis inspirerade av årstiden, men var också ett djärvt och medvetet val av bruden Ulrika som kände att hon inte bara ville ha svart och vitt i sin färgpalett. Härliga färger som orange, korall, rött och gult inramade hela bröllopet som en hyllning till höstens färger.

Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland Höstbröllop med starka färger Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland Bröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland höstbröllop utomhus med sprakande färgerBröllopsfotograf Stockholm, Gotland, SödemanlandBröllopsfotograf Stockholm, Gotland, SödemanlandBröllopsfotograf Stockholm, Gotland, SödemanlandBröllopsfotograf Stockholm, Gotland, SödemanlandBröllopsfotograf Stockholm, Gotland, Södemanland

 

Foto:  2 Brides Photography / Isabelle Hesselberg

Lokal: Vidbynäs Gård

Bröllopskoordinator: Maria Ahlin

Bröllopstårta och dessertbord – inspiration och idéer till ditt bröllop

Bröllopstårta och dessertbord

Bröllopstårta och dessertbord

Bröllopstårtor, cupcakes och hela dessertbord – Här är perfekta inspirationsboken när du planerar sötsakerna till ditt bröllop!

Cupcakes bröllopstårta och dessertbord foto: 2 Brides Photography

I boken Holy Sweet finns inspiration, recept och mängder av konkreta tips. Läs om hur man gör världsklassiga macarons, optimerar smakkombinationer och skapar dessertbord utifrån olika teman. Hitta recept och inspiration till den mest underbara bröllopstårta och dessertbord du kan tänka dig eller mumsiga cupcakes och cakepops. Det bjuds på praktiska råd om hur du med både enkla och lite mer avancerade medel kan förgylla bröllop, barnkalas och dop, möhippor och tjejmiddagar, afternoon tea och vickningar, sommar- och vinterfester, påskmiddagar och nyårspartyn. Gå hela vägen och skapa ett dignande dessertbord eller välj ut några detaljer som får lyfta sockerkakan.

Här hittar du hela recept för dig som planerar att baka din egen

bröllopstårta och dessertbord

eller för dig som vill inspireras och hitta ett tema.

Bröllopstårta och dessertbord från Holy Sweet

 

För den vita bröllopstårtan och dessertbordet kan det vara vackert att dekorera med skir grönska. Perfekt för Midsommarbröllopet!
Vit bröllopstårta med grön dekoration från Holy Sweet, för det vita bröllopsdessertbordet IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-15 IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-16 IsabelleHesselberg-HolySweet-DessertBook-20

Bröllopstårta i ljusrosa och korall, täckt med kokos och dekorerad med sockerpioner i guld och korall.

Bilder ur boken Holy Sweet – Dessertdrottningarnas Hemligheter från Norstedts Förlag 2014. Köp boken online här: Holy Sweet

Fotograf: Isabelle Hesselberg / 2 Brides Photography

Recept: Linda och Christina Holy Sweet